Takoyaki Bowl 2026
Plat principal
The Boss
Terç de lliura de carn de vaca madurada, carnsalada fumada cruixent, formatge cheedar fos, ceba caramel·litzada, ou ecológic a la plaxa i salsa EMMY per sobre, enciam fresc i maionesa de cogombre. Tot dins d’un pa de brioix de Juanito Baker, acompanyat de les nostres patates casolanes.
Novel
Terç de lliura de carn de vaca madurada, confitura de pernil cruixent, formatge de cabra a la planxa, ceba confitada i salsa de Portobellos per sobre, enciam fresc i maionesa de cogombre. Tot dins d’un pa de brioix de Juanito Baker, acompanyat de les nostres patates casolanes.
OOPS!.. I did it again
Burguer de moniato, ceba, pastanaga, bolets i carbassó, guacamole per sobre, mermelada de "jalapeños" i ceba morada a la planxa, enciam fresc i maionesa de cogombre. Tot dins d’un pa de brioix de Juanito Baker, acompanyat de les nostres patates casolanes.
La Becky
Carn de costellam esfilagarsada, cuinada durant 18 hores a baixa temperatura amb salsa BBQ, formatge cheddar fos i ceba morada a la planxa, enciam fresc i maionesa de cogombre. Tot dins d’un pa de brioix de Juanito Baker, acompanyat de les nostres patates casolanes.. Tenim opció vegetariana.
Blondie
Terç de lliura de carn de vaca madurada, amb el nostre all-i-oli flambejat, bolets Portobello saltejats, chips de moniato, enciam fresc i maionesa de cogombre. Tot dins d’un pa de brioix de Juanito Baker, acompanyat de les nostres patates casolanes.
Xic feel hey!
Carn d’avantcuix de pollastre, cuinada a baixa temperatura i arrebossada amb panko, amb formatge cheddar fos, la nostra salsa XIC por sobre, enciam fresc, maionesa de cogombre i cogombrets dolços adobats. Tot dins d’un pa de brioix de Juanito Baker, acompanyat de les nostres patates casolanes.
Smash Bruno
Dos discs de vaca madurada estil “smash”, cadascun amb una llesca de formatge cheddar fos cada una. Tot dins d’un pa de brioix de Juanito Baker, acompanyat de les nostres patates casolanes.
Curry japonès (kare raisu)
Un dels plats més populars al Japó ara amb nosaltres. Salsa de curry no gaire picant amb patates, ceba, poma dolça i pastanaga, acompanyada amb arròs gohan i contracuixa de pollastre arrebossada amb panko.
Yakisoba
Fideus asiàtics saltejats al wok amb pastanaga, carbassó, bolets, ceba i salsa yakisoba. Contracuixa de pollastre arrebossada amb panko.
Miso Ramen
Bol de sopa de fideus de blat preparat amb brou de la iaia (estil shoyu) fet amb molta paciència, amb aromes nipons i pasta de miso de soja, acompanyat amb chashu (cansalada) fet a baixa temperatura, ou cuit amb tare, alga nori i naruto, amb all tendre i bolets enoki com a topping.
Tapes
Les braves
Patata tallada a mà amb la nostra salsa allioli, ara també amb salsa brava feta al chup chup i pintades amb oli de la Vera.
Betises
Tires de pollastre arrebossades a la nostra manera i per mullar salsa de gorgonzola.
Ous Okonomi
Patata de la nostra, cansalada fumada, dos ous ecológics a la planxa i per sobre maionesa japonesa, salsa okonomiyaki i katsuobushi ballant (bonítol deshidratat).
Bombes de pop (Takoyaki)
Boles de pop a base de patata i col xinesa amb salsa teriyaki, maionesa japonesa i làmines de bonítol deshidratat. (6 unitats)